智能化食堂缓解老人就餐难

梁山高岗

近日，记者在马鞍山市雨山区花园社区的翡翠园助餐中心看到，临近中午，不少老人手持饭卡准备就餐。

    “这里的饭菜价格不高，口感还好，适合老年人口味。”独居老人储荷花经常来翡翠园助餐中心就餐，“三菜一汤，刷卡仅需10块钱，环境和服务都好！”

    马鞍山市探索实施社区老年助餐服务工程，全面推行惠民助餐。该市盘活社区闲置用房，利用现有养老设施，就近设置老年人助餐服务设施，采取“中心厨房+集中配送+社区就餐+送餐入户”模式，解决老年人“吃什么”“怎么吃”的难题。目前，全市已建成社区老年人助餐服务设施80个。

    在传统助餐服务基础上，马鞍山市推广智慧养老服务综合信息平台，为老年助餐服务插上智能化“翅膀”。

    “我们通过大数据平台上传助餐中心信息，每到周末在公众号更新下周菜单，居民只要通过手机就可以查看，并且可以预约订餐。”翡翠园助餐中心运营主体——安徽众拓智慧养老产业科技有限公司副总经理季亮亮说，公司“众拓智慧养老”微信公众号上的每周菜单已经精确到每天的大荤、小荤、蔬菜、主食、汤品。

    平台开通了电话、微信、小程序等多种订餐和建议渠道，还支持“私人定制”功能，老年人可以根据自己的口味定制小碗菜、时令火锅以及面条、水饺、馄饨等特色面点。此外，平台还提供助娱、助洁、助浴、助行、助医、生活料理等养老服务。

    马鞍山市近日发布的《老年助餐服务行动方案》提出，支持通过互联网生活服务平台提供“线上”“线下”相结合的助餐服务，引导老年助餐服务机构每周更新助餐食谱，支持有条件的助餐服务机构提供老年营养餐；支持建设区域性老年助餐中央厨房；支持社会力量参与送餐服务。到2022年底，全市城市老年食堂、老年助餐点将不少于180个，农村老年食堂、老年助餐点不少于85个，引导市场主体参与助餐服务，助餐服务供给能力满足不少于15万老年人的就餐服务需求。